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Le Croquant
Le Food-truck en direct des paysans!
Nos partenaires, agriculteurs et agricultrices du territoire (et brasseurs!)
Vertacochon, producteurs de Porc à la Chapelle-en-Vercors
Producteurs passionnés de porcs en plein-air à La Chapelle en Vercors, Félix et Annabelle travaillent à nos côtés pour mettre en émoi les papilles!
Ferme des Sisampas
Maraîchers à Rencurel, les bons légumes du Vercors vont venir garnir les petits pains et donner de la saveur aux plats du jour!
Ferme Bell'Agneau
Anaïs Robert nous donne l'opportunité de cuisiner de l'agneau à toutes les sauces au Croquant !
GAEC de Roche-Rousse
Daniel, Victor & Co nous aident à réjouir notre cuisine grâce à leur travail quotidien pour du Bleu du Vercors de qualité, des Saint-Marcellin savoureux, du bon lait pour la pâtisserie et encore tant d'autres délices lactés...
Les Jardins du Pétrichor
Des courges, aux p'tit piments d'Antoine, ses légumes sont un régal et habiter en face d'une famille de maraîcher c'est précieux !
Ferme de la Grand'Mèche
Pierre, Alexandre,Pauline et toute la clique de la ferme nous accueillent le vendredi soir mais travaillent à nos côtés pour les fromages de toutes tailles, et de toutes saveurs, mais aussi pleins de surprise qui arrivent...
Nos partenaires
Ferme Bio de Margerie
Jus de fruits drômois ! Miam miam
Ferme des Domarières
Eleveur et fromager à Saint-Julien-En-Vercors, ses bons fromages vous raviront dans nos pains garnis !
Ferme de la Sure
Productrice à Autrans ! Elle nous ravira de bons morceaux de Veau, de merguez et autres trésors!
Agricourt
Plateforme d'agriculteurs locaux drômois, cette association nous fournira de bons fruits et légumes quand il sera plus difficile pour nos autres fermes du coin d'affronter l'hiver !
Brasserie Quantik
Notre ami Quentin, vous fait partager ses bons breuvages venus tout droit de St Donat-sur-l'Herbasse !
Brasserie SLALOM
Notre partenaire du Massif, pour vous désaltérer lors de vos repas au food-truck
Chèvrerie du Bard
Les petites chèvres qui paissent sur les prairies de Saint-Martin et la technique des fromagers donnent des produits d'une grande saveur! A retrouver dans nos petits plats...
Boulangerie de Saint-Martin
Les boulangers de Saint-Martin fabriquent des bons pains: celui pour notre Croque, toujours au menu mais aussi complètent notre offre de pains maisons pour nos pains garnis.
Ferme Primordia
Champignons Shitaké et Pleurottes viendront agrémenter nos recettes !
Ferme à La Crécia
Agneau et fromages de Brebis du Vercors! Cette ferme de Lans vous régale!
Les pains du Vercors
De bons pains et des crackers aux graines qui illuminent les buffets & repas !
Les Bô Crus
Le Kombücha c'est d'ici ! Et de merveilleux citrons confits pour exciter les papilles dans une Focaccia ou un Tajine...
GAEC des Sablières
Les petits légumes et fruits venus d'en bas ! Et peut-être bientôt des produits laitiers ?
EARL Vatillieux
Caroline et Jacqueline nous proposent de délicieuses noix pour les plats salés, les brownies... Hum !
Les pépinères et la Pisciculture de la Vernaison
Une truite blanche ou Arc-En-Ciel de qualité !
Des petits fruits qui animent les desserts du jour !