Food-truck Paysan dans le Vercors !

Restauration de saison et itinérante.

Qui sommes-nous?

Pierre & Jeanne, passionnés de nature et d'agriculture! Nous souhaitons nous installer dans le Vercors en agriculture et amener nos produits dans vos assiettes. Depuis Juin 2023, nous collaborons avec des agriculteurs locaux du Massif du Vercors pour vous faire découvrir leurs bons produits à travers notre cuisine... Laissez-vous tenter!

Contactez-nous

Horaires

Repas et snacking à emporter

Vous pouvez nous retrouver :

Lundi midi à Saint-Martin-En-Vercors
Lundi soir (de Juin à Septembre) au p'tit marché de St-Agnan-En-Vercors
Mardi soir à Saint-Julien-En-Vercors (place de la Fontaine)
Mercredi midi à Saint-Julien-En-Vercors (place de la Fontaine)
Jeudi midi sur le marché de la Chapelle
Vendredi soir sur la grande Place de La Chapelle
Les week-end, à vos événements publics et privés

Propositions changeantes, de saison et locales!

Nos petits plats et douceurs sucrées vont varier en fonction des saisons et surtout de l'approvisionnement des producteurs.

Croques ou Pain Garni

Le choix sur le pouce. Croque classique jambon/fromage vertaco!

Ou pains garnis qui changent végétarien ou viande paysanne

Douceurs sucrées

En-cas, desserts du jour et pâtisseries

Soupe ou accompagnement du jour

Soupe chaude en hiver, froide en été ou petits légumes travaillés selon les goûts et la saison

Plat du jour

Plat du monde, ou plat traditionnel bien français accompagné de sa céréale du jour

Contact

Bonjour bonjour !!

La samedi 26 Avril, grand événement à la ferme de Roche-Rousse, pour petits & grands !

Au programme :

Projections & animations autour de la Villarde (vache locale)
Crêpes au bon lait de Roche-Rousse
Concert & repas par @lecroquantfoodtruck avec le Veau de la ferme !

A très vite !!

Bonjour bonjour !!

Ce soir, au menu :

-Porc confit, petit épeautre, pak choï

-Gyros (pain de la photo), porc & boeuf haché, sauce blanche et crudités

-Focaccia garnie aux légumes marinés, chèvre frais, huile et crudités

A ce soir !!

📸 @mariechioca

Le mois dernier, nous avons eu le privilège de faire plusieurs buffets/événements privés !

N'hésitez pas, vous aussi, à faire appel à nous pour vos événements!

Merci à la Communauté de Communes Royans-Vercors/ SDIS 26 / L'Office de Tourisme de la Drôme & Vercors/ La commune de St-Julien en Vercors pour votre confiance !

#produitslocaux
#buffet
#foodtruck

Photos:@vertacoco

Bonjour bonjour !!

Ce soir, c'est soirée Burger !

Au menu :

-Burger de @vertacochon, camembard, salade verte et sauce aux shiitakés @ferme_primordia

-Burger de @vertacochon, sauce tartare, Raclette fondue et crudités

-Buns végétarien au St-Marcellin pané, confits d'oignons, crudités et huile verte

A ce soir !! (vous pouvez réserver au 07.70.45.79.29 - par sms si possible)

🍔🍟📸 @mariechioca

Bonjour bonjour !!

Au menu ce midi :

-Osso-Bucco de Veau Salers élevé dans le Diois

-Pain farçi au Bleu et à la courge, caviar d'hélianthis, crudités et champignons grillés (encore quelques p'tites recettes d'hiver et après on passe sur les légumes du printemps 🤞)

-Pommes au four 🍏

Ce soir, au menu:

-Blanquette de Veau

-Foccacia garnie au Jambon blanc finement coupé, sauce straciatella, pourpier et huile aux herbes

-Tarte aux fruits

A ce soir !!🎉

Au menu ce midi :

-Hachis Parmentier au boeuf du village

-Pain Gyros (voir photo) à la tomme fondue, boeuf haché cuisiné, crudités, sauce blanche et barbecue maison

-Beignets au chocolat

📸 @mariechioca

Les beignets de Carnaval sont au rendez-vous aujourd'hui !

On est plutôt type Doughnuts U.S.A. !

A tout à l'heure ? 😉

#beignets
#carnaval
#paysans

Au menu, ce soir :

-Hachis Parmentier ou Curry de légumes

-Pain Gyros au bœuf haché, tomme du village, crudités et sauce barbecue

-Tarte pommes au four

Ca y est, nous sommes de retour !

Ce midi, on vous propose :

- Curry de légumes d'hiver, sauce au yaourt accompagné de riz

-Gyros (pain plat comme sur la photo) au bœuf haché, tomme de St-Julien et crudités

A tout à l'heure !!

📸 @mariechioca

[CONGES D'HIVER]

Bonjour bonjour!!

Nous serons absents de ce lundi 24 Février inclus au dimanche 02 Mars.

Nous vous retrouvons dès le lundi 03 à St-Martin.

Merci pour votre confiance, et à très vite!!

📸 @mariechioca

Bonjour bonjour !!

Ce soir, au menu :

-Ficelles picardes, pour fêter un peu la Chandeleur ! (crêpes, béchamel, jambon ou shiitakés et Bleu)

-Pain Brioché à la Caillette, sauce aux herbes, tomme du village et crudités

-Gâteau 100% chocolat

Ce midi, au menu :

Lasagne au 3 viandes ou Foccacia garnie à la Pancetta Coppata, huile verte et chèvre frais !

Au menu ce mercredi midi:

-Tajine de Veau au miel, et au citron confit

-Pain farçi au fromage, légumes d'hiver rôtis, huile d'herbe et labneh de chèvre

A très vite !!

Ce soir, venez nous retrouver pour un Burger au Cochon, ou un Buns au chèvre pané !

Frites maison et promotion sur le Vertacola du Vercors (si vous ne l'avez pas encore goûté, c'est le moment!)

Bonjour bonjour !!

Ce soir, au menu :

Rôti de Veau, pomme de terre violette rôties au four
Pain Gyros garni Jambon Cru, tartinade chèvre/noix, crudités et oignons frits

Et aussi, Sfouf libanais et soupe bien chaude 🔥

Il faut venir chercher ses bûches en ski aujourd'hui !!
Un vrai Noël enneigé !
Merci pour vos commandes et bonnes fêtes à toutes et tous!

[Congés d'hiver]

Nous serons en congés du mardi 24 Décembre au 05 dimanche 05 Janvier.

On se retrouve le 06 Janvier à St-Martin !

Bonnzs fêtes à toutes et tous !!

Ce jeudi, c'est Courges farçies au @vertacochon et Pleurotes ou Gyros au légumes d'hiver, et rillettes de truite maison (pisciculture de la Vernaison) !

A tout à l'heure au marché de la Chapelle! ☕

[ Soirée Burger ]

Ce vendredi à La Chapelle !! Deux recettes de Burger au bœuf, frites maison et un Bun garni végétarien !

N'hésitez pas à réserver au 07.70.45.79.29 !

📸 Marie Chioca

C'est ce week-end ! Vous nous y retrouvez ?

#fifma
#produitslocaux
#culture

Les bûches de Noël arrivent et vous pouvez les commander dès maintenant!
🥛Produits laitiers de la Ferme de Roche-Rousse 🫐Fruits de la ferme Gaec les 3 Mulets 🍫Chocolat noir et lait Mr Txokola 🌰 Noix de la ferme de la Bicoque 🥚Œufs des œufs du Vercors

Soirée Burger ce vendredi à La Chapelle

2 types de Burger Viande (au Cochon!)
1 Burger aux shiitakés

Pensez à réserver 😊

Le festival des Passantes, c'est ce week-end à Vassieux !

On vous attend ce soir pour mettre l'ambiance !!

Nous, on prévoit de quoi manger avec Stéphane Pizza Truck !

#paysans
#concerts
#vercors

Ce samedi, c'est le festival des Passantes à Vassieux !

Projection du film du Bazar, et concerts toute la soirée !!

Vous venez? 😊

Belles découvertes inspirantes !!

Merci à @what.the.foc pour leurs excellentes Foccacia au z'aatar, coup de ❤️ pour la mozzafoccer ! Mais les recettes super bien travaillées, et tout est réfléchi pour faire un accord de saveurs détonant !

Merci au restaurant Orgueil ! Une immersion en cuisine aussi inattendue que géniale ! Pour nous, c'est aussi autant de discussions inspirantes pour pouvoir mettre en pratique des astuces de 0 déchets au foodtruck !
On s'est régalés à tous niveaux !

On vous attend au Croquant !

#foccacia
#cuisineresponsable
#paysans

Bonjour bonjour !!

Au fait, on ne vous a pas présenté notre petite nouveauté !

Le Vertacola, un cola Vertaco de la brasserie Tangente à St-Agnan !

A très vite autour d'un cola ? 🍻

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Nous sommes soutenus et aidés par la Région Auvergne-Rhône-Alpes.

Merci à tous ses acteurs! Voici un lien pour découvrir d'autres initiatives : https://www.europeenauvergnerhonealpes.fr/portraits-de-beneficiaires